NIBS DE CACAU NATURAL
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
- Embalagem hermética contendo 150 g;
- Proteção contra umidade, exposição solar e luz indireta;
- Conservação da qualidade do produto;
- Caixa c/ 12 unid.
CARACTERÍSTICAS
- Amêndoas do cacau torradas, descascadas e fragmentadas;
- 100% cacau;
- Alto poder antioxidante;
- Capacidade antiinflamatória;
- Resposta cardioprotetora.
DICA DE USO
- Podem ser adicionados a sopas, saladas, farofas, vitaminas, sorvetes, brigadeiros, etc;
- Usados também em bolos, cookies, brownie – dica extra: envolver os nibs em farinha de trigo para eles não decantem... e sim fiquem no meio da massa.
NIBS DE CACAU DOCE TRADICIONAL
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
- Embalagem hermética contendo 100 g;
- Proteção contra umidade, exposição solar e luz indireta;
- Conservação da qualidade do produto;
- Caixa c/ 12 unid;
- Produto desenvolvido pela Chef Deia Lopes, da Toca da Tapioca, com sede em Serra Grande, Sul da Bahia.
CARACTERÍSTICAS
- Amêndoas do cacau torradas, descascadas e fragmentadas;
- Acrescido açúcar demerara caramelizado para aqueles que apreciam um sabor mais adocicado, somado a crocância;
- Mantém perfil nutricional inerente ao nibs de cacau.
DICA DE USO
- Usados como “finalizadores do alimento” – podem ser colocados sobre sorvetes, bolos, cookies, pudins etc;
- Também podem ser consumidos isoladamente
NIBS DE CACAU DOCE COM ESPECIARIAS
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
- Embalagem hermética contendo 100 g;
- Proteção contra umidade, exposição solar e luz indireta;
- Conservação da qualidade do produto;
- Caixa c/ 12 unid;
- Produto desenvolvido pela Chef em Gastronomia Olívia Fernandes, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, mas como boa Baiana voltou a “Terra do Cacau” para empregar seus dotes e toda sua bagagem de aprendizado.
CARACTERÍSTICAS
- Amêndoas do cacau torradas, descascadas e fragmentadas;
- Além do açúcar demerara caramelizado e crocância, já inerente aos nibs, foram acrescidas especiarias como a CANELA, CRAVO E GENGIBRE;
- Somatório de poderes funcionais.
DICA DE USO
- Usados como “finalizadores do alimento” – podem ser colocados sobre sorvetes, bolos, cookies, pudins etc;
- Também podem ser consumidos isoladamente.
NIBS SALGADO COM ERVAS FINAS
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
- Embalagem hermética contendo 100 g;
- Proteção contra umidade, exposição solar e luz indireta;
- Conservação da qualidade do produto;
- Caixa c/ 12 unid;
- Produto desenvolvido pela Chef Deia Lopes, da Toca da Tapioca, com sede em Serra Grande, Sul da Bahia.
CARACTERÍSTICAS
- Amêndoas do cacau torradas, descascadas e fragmentadas;
- Combinação dos nibs com ervas finas – ALECRIM, MANJERICÃO, ORÉGANO e TOMILHO – com uma pitada de sal rosa e azeite extra virgem;
- Somatório de poderes funcionais.
DICA DE USO
- Usados como “finalizadores do alimento” em carnes vermelhas ou brancas, purê, saladas, sopas, massas etc;
- Podem ser consumidos puros, harmonizados com cervejas artesanais ou uísque.
NIBS SALGADO COM ESPECIARIAS
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
- Embalagem hermética contendo 100 g;
- Proteção contra umidade, exposição solar e luz indireta;
- Conservação da qualidade do produto;
- Caixa c/ 12 unid;
- Produto desenvolvido pela Chef em Gastronomia Olívia Fernandes, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, mas como boa Baiana voltou a “Terra do Cacau” para empregar seus dotes e toda sua bagagem de aprendizado.
CARACTERÍSTICAS
- Amêndoas do cacau torradas, descascadas e fragmentadas;
-Junção dos nibs com especiarias – PÁPRICA PICANTE, CURRY e MOSTARDA – além de um toque de sal rosa e azeite extra virgem;
- Somatório de poderes funcionais.
DICA DE USO
- Usados como “finalizadores do alimento” em carnes vermelhas ou brancas, purê, saladas, sopas, massas etc;
- Podem ser consumidos puros, harmonizados com cervejas artesanais ou uísque.